USD 2.7576
EUR 3.0438
RUB 3.2697
Tbilisi
რუსეთის უკრაინაში შეჭრას აფხაზეთში გულმხურვალე მხარდაჭერა არ მოჰყოლია
Date:  1180

დაახლოებით 2 600 ადამიანი, ძირითადად სამხედრო, უსაფრთხოებისა და სამართალდამცველი სფეროებიდან, 11 მარტს სოხუმის დინამოს სტადიონზე უკრაინაში რუსეთის მიერ დაწყებული ომის მხარდასაჭერად შეიკრიბა.

აქცია ქალაქ სოხუმის ადმინისტრაციის მიერ იყო ორგანიზებული. როგორც ჩანს, ამის საჭიროება იმიტომაც დადგა, რომ აფხაზურ საზოგადოებაში კრემლის წამოწყებულ ომს გულმხურვალე მხარდაჭერა არ მოჰყოლია.

„მე, როგორც სახელმწიფოს მეთაური, აფხაზეთის რესპუბლიკის მთელი ხელმძღვანელობა და ჩვენი მრავალეთნიკური ხალხი, სრულად ვემხრობით რუსეთის პრეზიდენტს ვლადიმერ პუტინს“, – მიმართა ოკუპირებული აფხაზეთის ლიდერმა, ასლან ბჟანიამ აქციის მონაწილეებს.

„გვესმის, თუ რამდენად რთული იყო რუსეთის ხელმძღვანელობისთვის და პირადად ვლადიმერ ვლადიმერის ძისათვის სპეციალური სამხედრო ოპერაციის განხორციელების გადაწყვეტილების მიღება“, – აღნიშნა ბჟანიამ.

მისი მტკიცებით, აქციაზე სხვადასხვა პოლიტიკური პარტიისა და სამოქალაქო საზოგადოების წარმომადგენლების ყოფნა იმაზე მიანიშნებს, რომ „ჩვენ ერთიანნი ვართ რუსეთ-აფხაზეთის ურთიერთობების განვითარების საკითხში“.

 „სამწუხაროდ, უკრაინა არის იარაღი, რომლის მეშვეობითაც ე.წ. კოლექტიური დასავლეთი იმპერიალიზმის პოლიტიკას ახორციელებს, რომლის მიზანიც ერთპოლუსიანი მსოფლიოს ჩამოყალიბებაა“, – განაცხადა ბჟანიამ და ერთპოლუსიანი მსოფლიოს დასრულების საჭიროების შესახებ 2007 წლის მიუნხენის უსაფრთხოების კონფერენციაზე პუტინის გამოსვლა გაიხსენა.

ეს უკრაინაში რუსეთის ქმედებების მხარდასაჭერად სოხუმში გამართული პირველი შედარებით მსხვილი აქცია იყო. მანამდე, 7 მარტს, რუსეთისადმი მხარდასაჭერ ავტორბოლას დაახლოებით 30 ადამიანი შეუერთდა.

7 მარტს, უკრაინაში „რუსეთის სპეცოპერაციის“ მხარდამჭერი აქცია გაიმართა გუდაუთაშიც. აქცია 12 მარტის „საპარლამენტო არჩევნებში“ მონაწილე რამდენიმე კანდიდატის მიერ იყო ორგანიზენული. ესენი არიან – ლეონიდ ლაკერბაია, ახრა ფაჩულია, ბესლან ხალვაში, ალმასხან ბარციცი, ალისა გულარია და ფარიდ კობახია.

უკრაინაში რუსეთის ომისადმი აფხაზური საზოგადოების ენთუზიაზმის ნაკლებობა ოპოზიციის ლიდერის, ადგურ არძინბას განცხადებაშიც აისახა. არძინბა ბჟანიას მოქმედებისაკენ მოუწოდებდა.

„ხალხი დაძაბულია, ბევრი ურთიერთსაწინააღმდეგო ცნობა ვრცელდება და ხალხმა არ იცის, რა ხდება. სახელმწიფოს მეთაურმა უნდა უთხრას ხალხს, რა კეთდება და რას უნდა ელოდონ“, – განუცხადა არძინბამ 6 მარტს ტელეგრამის ქსელში მოქმედ არხ „რესპუბლიკას“.

კონფლიქტოლოგ გიორგი კანაშვილის აზრით, აფხაზეთის საზოგადოებას განსხვავებული დამოკიდებულებები აქვს უკრაინაში რუსეთის შეჭრაზე და რეგიონში რუსეთის ომს საყოველთაო მხარდაჭერა არა აქვს.

თუმცა, მისივე თქმით, აფხაზეთის მოსახლეობას არ სურს უკრაინაში რუსეთმა ომი წააგოს, რადგანაც მათი აზრით, შეცვლილ გეოპოლიტიკურ რეალობას და დასუსტებულ რუსეთს, შესაძლოა, თბილისის მიერ რეგიონზე კონტროლის დაბრუნების მცდელობა მოჰყვეს.

culture
«Frankfurter Allgemeine Zeitung» (გერმანია): „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება: ტრადიციული სუფრის თავისებურებები“

„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).

გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:

„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.

ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...

ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.

ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.

„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...

ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.

რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.

ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.

მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს  სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.

თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.

See all
Survey
ვინ გაიმარჯვებს რუსეთ - უკრაინის ომში?
Vote
By the way