მაშინ როდესაც მთელს მსოფლიოში კორონავირუსით ინფიცირებულთა რაოდენობა ყოველწუთიერად იზრდება და ბოლო მონაცემებით ახალი ვირუსით დაავადებულთა რაოდენობამ 532 000-სს გადააჭარბა, ფართო საზოგადოების გაოცებას იწვევს რუსეთში დაავადებულთა და გარდაცვლილთა უჩვეულოდ დაბალი სტატისტიკა. 145 მილიონიან ქვეყანაში, რომელსაც 4200 კილომეტრიანი საზღვარი აქვს ჩინეთთან, ოფიციალურად მხოლოდ 3 გარდაცვლილი და 840 ინფიცირებულია.
იმ ფონზე, როდესაც ნავთობის ფასი რეკორდულად ეცემა, ხოლო რუბლი ყოველდღიურად უფასურდება, რუსეთისათვის კრიტიკულად მნიშვნელოვანია თავიდან აიცილოს პანიკა და ეკონომიკის სტაგნაცია.
ანასტასია ვასილევა, რუსეთის ჯანდაცვის მუშაკთა პროფესიული გაერთიანება „ექიმთა ალიანსის“ ლიდერი, ერთ-ერთია, ვინც ღიად საუბრობს რუსეთში არსებულ პრობლემებსა და გამოწვევებზე.
„თქვენი არ ვიცი, მაგრამ მე მაქვს განცდა, რომ ჩვენ ყველას, სრულ იდიოტებად გვთვლიან. ხელისუფლებასარაფრად უღირს ექიმების, რიგითი ადამიანების სიცოცხლე, მხოლოდ საკუთარი ამბიციები და ფინანსური კეთილდღეობა ადარდებს.
სულ მაინტერესებს, კიდევ რამდენ ხანს ავიტანთ ამ ტყუილებს და შეურაცხყოფას, რომელიც ყოველდღიურად გეომეტრული პროგრესიით იზრდება.
ბოლო 20 წლის მანძილზე ჩვენს ქვეყანაში დაიხურა 7000-ზე მეტი სამედიცინო დაწესებულება, 30 000-ზე მეტი ექიმი თუ ექთანი დაითხოვეს სამსახურიდან; მათ შორის სტრატეგიულად მნიშვნელოვანი ინფექციური პროფილის და სანეპიდსადგურის ექიმები.
ახლა კი, ამ გლობალური და მართლა სერიოზული პანდემიის ფონზე, ხელისუფლება გვარწმუნებს, რომ ყველაფერი "კონტროლის ქვეშაა.“ (თან ყურადღება მიაქციეთ, სობიანინი, პუტინი და მუშუსტინი გვარწმუნებენ, ხოლო სამედიცინო სფეროს წარმომადგენლები- პოპოვა, მურაშკო და სხვები დუმილს ინარჩუნებენ).
1. ჩვენ გვაქვს ცოტა კორონავირუსის შემთხვევა - მაგრამ გვაქვს ბევრი პნევმონია და ამიტომაც მასიურად ვუცვლით საავადმყოფოებს პროფილს, ხოლო სამშობიარო სახლი # 8 -ს თანამშრომლებმა, ასე განსაჯეთ, თავად შესთავაზეს ქვეყანას დახმარება და პროფილის შეცვლა.
https://rg.ru/2020/03/14/reg-cfo/korpus-roddoma-v-moskve-pereoboruduiut-dlia-priema-bolnyh-s-koronavirusom.html
პაციენტები კვდებიან არა კორონავირუსით, არამედ თრომბოემბოლიით ან სისხლჩაქცევით.
სერიოზულად ფიქრობენ, რომ ჩვენ ყველა ისეთი სულელები ვართ, რომ 2+2 არ ვიცით რამდენია? არ ვიცით, რომ კორონავირუსი სწორედ პნევმონიას იწვევს, ხოლო მათ შეუძლიათ ასე უტიფრად შეცვალონ დიაგნოზი, რადგან სინამდვილეში თვითონაც წარმოდგენა არ აქვთ როდის აქვთ საქმე კორონავირუსთან და როდის არა?
და უტიფრობის მწვერვალად მომეჩვენა ჯანდაცვის დეპარტამენტის განმარტება რიგების შესახებ მე-2 ინფექციურ საავადმყოფოში, სადაც თურმე რიგები გამოიწვია საავადმყოფოდან გაწერის მსურველ პაციელტთა სიმრავლემ.
https://ria.ru/20200321/1568954791.html
როგორც ჩანს, ჩვენ ყველა მართლა იდიოტები ვართ, თუკი მათ შეუძლიათ საავადმყოფოებში ჰოსპიტალიზაციის მსურველთა ასეთ საგანგაშო რაოდენობას ასეთი ახსნა მოუძებნონ. მაშინაც კი, თუ ასეთი მეთოდენით ისინი ცდილობენ „პნევმონიათი“ დაავადებული პაციენტებისთვის ადგილის გამოთავისუფლებას.
2. ტესტები, თავდაცვის საშუალებები და ექიმები ჩვენს ქვეყანაში უზომოდ ბევრია, რომ გვესაჭიროება იმაზე მეტი. მზად ვართ იტალიასაც კი დავეხმაროთ ექიმებით და თავდაცვის საშუალებებით.
https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5e76871b9a79477a7880cd15
ეს ყველაფერი ვისთვის კეთდება? ზოგიერთი უგუნური პოლიტიკური ლიდერის ამბიციების დასაკმაყოფილებლად, რომლებლაც ჩვენი ჯანდაცვის სისტემა ფაქტობრივად მოშალეს?
და მე არ მტოვებს განცდა, რომ ჩვენ ყველას სრულ იდიოტებად გვთვლიან და ამასაც გადავყლაპავთ, რომც დავიხოცოთ ექიმების და თავდაცვის საშუალებების დეფიციტის გამო, მთავარია ჩვენი „კარგი და კეთილი“ ხელისუფლება წარმოჩინდეს სათანადოდ საერთაშორისო არენაზე.
ხო, ნიღბებსაც გავაგზავნით ჩინეთში, სადაც დაამზადეს ეს ნიღბები თავის დროზე.
https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5e3da5839a794771782cc949
ამ ფონზე ჩვენ ვხედავთ ჩვენს ექიმებს, რომლებსაც რეალუარად არა აქვთ თავდაცვის საშუალებები, მაგრამ ისინიც „გადაყლაპავენ“ ამას, დაიხოცებიან, მაგრამ დუმილს არ დაარღვევენ.
ამ ფონზე ვხედავთ, რო ქვეყნის მასშტაბით ექიმების მობილიზაციაა გამოცხადებული, მათ შორის ორდინატორების.
https://vk.com/wall-25483167_6961
ამ ფონზე ჩვენ ვხედავთ, რომ კორონავირუსის სწრაფი დიაგნოსტირება ვერ ხერხდება.
https://codastory.com/ru/disinfo/russia-coronavirus-mistrust-2/
მიუხედავად დაპირებისა, რომ 2-4 საათში დიოგნოსტირება შესაძლებელი იქნებოდა. ეს მეტყველებს, რომ 146 მილიონ მოსახლეზე გათვლილი ხარისხიანი ტესტები არ გვაქვს
https://www.interfax.ru/russia/699135
3. და კიდევ უბრალოდ სამარცხვილოა ჯანდაცვის დეპარტამენტის რეკომენდაციები მედიკამენტებთან დაკავშირებით, არ შეიძლება ასეთ სიტუაციაში ფულის კეთება. მაგრამ ჩვენ ხომ იდიოტები ვართ და ამასაც მოვითმენთ.
https://twitter.com/DrAnastasy/status/1241375499424804866?s=20
თუ სხვა ქვეყნების სტატისტიკას შევხედავთ, ნამდვილი ჯოჯოხეთი აპრილის ბოლოსთვის გველოდება.
და თუ ჩვენ ყველა ამ საზიზღარ უტიფრობას მშვიდად ავიტანთ, მშვიდად მოვისმენთ ტყუილებს და არ მოვითხოვთ ექიმების სათანადოდ აღჭურვას, ეპიდემიას ჩვენს ქვეყანაში, მართალია ყველანაირად დამალავენ, მაგრამ სერიოზული მსხვერპლი მოყვება პირველ რიგში მედიკოსებს შორის, ასევე ჩვენს მშობლებს და ბებია-ბაბუებს შორის.
ყველას მოგიწოდებთ დაარღვიოთ დუმილი და მოვითხოვოთ, დაჟინებით მოვითხოვოთ ჩვენი ექიმებისათვის მარლის ნიღბების მაგივრად სრულფასოვანი დაცვის საშუალებები.
-მოვითხოვოთ ჯერ ჩვენი მოსახლეობა უზრუნველყონ ხარისხიანი და სწრაფი ტესტებით, თუნდაც ამას სიამაყის გრადუსის დაწევა და ჩინეთიდან ან სამხრეთ კორეადან მათი შესყიდვა დასჭირდეს.
-მოვითხოვოთ სწორად მართონ პაციენტთა ნაკადები, საეჭვო და ინფიცირებული პაციენტები მოათავსონ ცალ-ცალკე, ბოქსირებულ განყოფილებებში.
მოვითხოვოთ არ დატოვონ მოსახლეობა გაურკვევლობაში და არ შეუწყონ ხელი პანიკის დათესვას, პანიკა მხოლოდ გაამწვავებს სიტუაციას. გულახდილად აუხსნან მოსახლეობას სიტუაცია, დადონ ქცევის ალგორითმები, გაითვალისწინონ მსოფლიოს პრაქტიკა და დასახონ სწორი პრიორიტეტები- მოსახლეობის სიცოცხლის და არა ფინანსური თუ სხვა პოლიტიკური ინტერესების დასაცავად.
-დიახ, ეს დაარტყამს ბიზნესს, მაგრამ შეუძლია ადამიანების სიცოცხლე გადაარჩინოს“.- წერს ვასილევა სოციალურ ქსელში.
წყარო: https://www.facebook.com/DoctorAnastasy/posts/2948805498564273
„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).
გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:
„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.
ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...
ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.
ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.
„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...
ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.
რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.
ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.
მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.
თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.