USD 2.7623
EUR 2.9816
RUB 3.2758
Tbilisi
ასტროლოგი - რას გვპირდება 9 მარტი?
Date:  1459

ვერძი (21 მარტი – 19 აპრილი)
დღეს შანსი გაქვს, რომ რაღაც სერიოზული გადაწყვიტო, მაგრამ არაა საჭირო ზედმეტი ემოციები.
ოჯახი: დაძაბულობამ შეიძლება მცირე კამათი გამოიწვიოს, ამიტომ ეცადე, მოკლე პასუხებით არ შემოიფარგლო.
ბიზნესი: გგონია, რომ ყველას ეზარება მუშაობა, მაგრამ ეგ შენი გადაღლილობის ბრალია.

სიყვარული: ორჭოფობა ან შენი ან პარტნიორის მხრიდან, ერთი ქმედება და ერთდროულად ხუთი კითხვა – დაფიქრდი, რის მიღწევას ცდილობ.
კარიერა: რაღაცები ისე არ მიდის, როგორც გინდა, მაგრამ არ ნიშნავს, რომ უიმედოა.
სამსახური: კოლეგები ცოტათი გაღიზიანებენ, მაგრამ ნუ დაიწუწუნებ, ყველას თავისი პრობლემა აქვს.


კურო (20 აპრილი – 20 მაისი)
დღეს ყველაფერს ზედმეტად სერიოზულად აღიქვამ, მაგრამ ზოგჯერ საჭირო არაა გლობალური დასკვნები.
ოჯახი: მოულოდნელად ვიღაც შენგან რჩევას მოითხოვს – სიმართლე უთხარი, მაგრამ ზედმეტად არ გაანერვიულო.
ბიზნესი: თუ გინდა, რომ ვინმემ დაგაფასოს, ჯერ შენ უნდა დააფასო საკუთარი შრომა.

სიყვარული: ემოციურად დაღლილი ხარ, მაგრამ დროა, პარტნიორსაც მოუსმინო.
კარიერა: ზედმეტად დიდი გეგმები ნუ დაგეგმავ – ჯერ პატარა ნაბიჯები გადადგი.
სამსახური: რაღაც ფინანსური თემები წინ წამოიწევს – არავის ენდო ბრმად.


ტყუპები (21 მაისი – 20 ივნისი)
დღეს შანსი გაქვს, რომ რაღაც ახალი დაიწყო, მაგრამ თუ ხასიათი არ გაქვს, ჯობია, თავი შეიკავო.
ოჯახი: ვინმეს შეიძლება შენი დახმარება სჭირდებოდეს, მაგრამ პირდაპირ ვერ გეტყვის.
ბიზნესი: ფულის შოვნის გეგმები იდეალურია, მაგრამ თუ მოქმედება არ დაიწყე, აზრი არ ექნება.

სიყვარული: უცნაური ენერგიაა – ან სულ გაღიზიანებული ხარ, ან ზედმეტად მშვიდი.
კარიერა: ახალი შესაძლებლობები გამოჩნდება, მაგრამ არ აჩქარდე, ჯერ დაფიქრდი.
სამსახური: კოლეგებს რომ გული არ დასწყდეთ, საჭირო იქნება ცოტა მოთმინება.


კირჩხიბი (21 ივნისი – 22 ივლისი)
დღეს იმაზე მეტად განიცდი რაღაცას, ვიდრე საჭიროა. ცოტა ზურგი აქციე ზედმეტ დრამას.
ოჯახი: მოულოდნელად შეიძლება განწყობა გაგიფუჭდეს, მაგრამ შენი ბრალი არ იქნება.
ბიზნესი: თუ რაღაც იდეა გაქვს, გაანალიზე და მერე იმოქმედე – ინერციით ნუ წახვალ.

სიყვარული: უცნაური განცდა გაქვს, თითქოს რაღაც არასწორად ხდება – სიმართლე გაიგე.
კარიერა: მოლოდინები მაღალ დონეზე გაქვს, მაგრამ რეალობა ოდნავ სხვანაირია.
სამსახური: საქმეებს კარგად გაუძელი, მალე რაღაც უკეთესისკენ შეიცვლება.


ლომი (23 ივლისი – 22 აგვისტო)
დღეს თავი მოგცემს იმის საშუალებას, რომ უფრო თავისუფლად იფიქრო.
ოჯახი: ცოტა მეტი მოთმინება გამოიჩინე, ყველამ შენი ტემპი ვერ აიტანა.
ბიზნესი: თუ ელოდები, რომ სხვები შენს საქმეს გააკეთებენ, ძალიან ცდები.

სიყვარული: პარტნიორი შეიძლება უცნაურად იქცეოდეს – ნუღარ ეძებ საიდუმლო მიზეზებს.
კარიერა: გაბედული ნაბიჯი კარგია, მაგრამ ჯობს, ჯერ სიტუაცია შეაფასო.
სამსახური: თუ გგონია, რომ რაღაც გიშლის ხელს, ჯერ დაფიქრდი, მართლა ასეა თუ არა.


ქალწული (23 აგვისტო – 22 სექტემბერი)
დღეს რაღაცები ისე ვერ აეწყო, როგორც გეგმავდი, მაგრამ ნუ შეშფოთდები.
ოჯახი: ვიღაცას შენი დახმარება სჭირდება, მაგრამ პირდაპირ ვერ გთხოვს.
ბიზნესი: ზედმეტ დეტალებში ნუ ჩაიფლობი, მთავარს მოუარე.

სიყვარული: ემოციური მდგრადობა დღეს შენი მთავარი გამოწვევაა.
კარიერა: თუ რაღაც გეგმა გაქვს, ზედმეტ დეტალებში ნუ დაიკარგები.
სამსახური: ნაკლები ნერვიულობა – ყველაფერი მოგვარდება.


სასწორი (23 სექტემბერი – 22 ოქტომბერი)
დღეს ყურადღება შენს ემოციებზე გაამახვილე – შესაძლოა, ზედმეტად ბევრს განიცდი.
ოჯახი: ოჯახური ურთიერთობები უფრო მეტად მოითხოვს შენს ჩართულობას.
ბიზნესი: თუ რაღაც ახალს გეგმავ, ჯერ დაფიქრდი, მერე იმოქმედე.

სიყვარული: სიტუაცია ცოტა ბუნდოვანია, მაგრამ პასუხები მალე გამოჩნდება.
კარიერა: შენს შრომას მალე დააფასებენ, ოღონდ მოთმინება გმართებს.
სამსახური: რაღაცის შეცვლა გინდა? მაშინ პატარა ნაბიჯებით დაიწყე.


მორიელი (23 ოქტომბერი – 21 ნოემბერი)
დღეს მოტივაცია გაქვს, მაგრამ ის უნდა სწორად მიმართო.
ოჯახი: ვიღაცას შენთან კონფლიქტი მოუნდება – ეცადე, არ აყვე.
ბიზნესი: თუ რაღაც რისკზე ფიქრობ, ჯერ კიდევ დრო გაქვს გადახედო გეგმას.

სიყვარული: ზედმეტ ეჭვებს შეეშვი, ფაქტებზე იფიქრე.
კარიერა: თუ რაღაც შენი გეგმების საწინააღმდეგოდ მიდის, შესაძლოა, ეს საუკეთესო სცენარიც იყოს.
სამსახური: ნაკლები საუბარი, მეტი საქმე – ეს დღეს შენს სასარგებლოდ იმუშავებს.


მშვილდოსანი (22 ნოემბერი – 21 დეკემბერი)
დღეს დროა, შენი შესაძლებლობები ბოლომდე გამოიყენო.
ოჯახი: მცირე გაუგებრობები შეიძლება იყოს, მაგრამ გადაჭრის გზა არსებობს.
ბიზნესი: რაღაც სიახლე გინდა? მაშინ პირველ ნაბიჯს არავინ გადადგამს შენს ნაცვლად.

სიყვარული: ხანდახან საჭიროა ცოტა შორს მდგომი ხედვა – ნუ ჩაეფლობი წვრილმანებში.
კარიერა: ახალი შესაძლებლობები მოდის, მაგრამ არ იჩქარო.
სამსახური: რაღაც იდეა გაქვს, მაგრამ ჯერ ბოლომდე გაანალიზე.


თხის რქა (22 დეკემბერი – 19 იანვარი)
დღეს ცოტა მეტი ყურადღება გჭირდება, რომ ყველაფერი ისე გააკეთო, როგორც საჭიროა.
ოჯახი: მოულოდნელი სიახლეები შეიძლება იყოს.
ბიზნესი: დროა, რაღაც ცვლილებები განახორციელო.

სიყვარული: პარტნიორს მეტი დრო დაუთმე, თუ ურთიერთობა მართლა გაღელვებს.
კარიერა: შენი შრომა დაფასდება, ოღონდ არა მაშინვე.
სამსახური: ზედმეტი მოლოდინები ნუ გექნება.

მერწყული (20 იანვარი – 18 თებერვალი)
დღეს თავში ათასი აზრი გაქვს, მაგრამ ყველა არ არის პრაქტიკული.
ოჯახი: ახლობლებისგან მოულოდნელად საინტერესო ინფორმაცია მიიღებ.
ბიზნესი: რაღაც ცვლილებები გარდაუვალია, მაგრამ ნუ ინერვიულებ – ეს საჭიროა.

სიყვარული: ურთიერთობაში მეტი ღიაობა გჭირდება, თორემ პარტნიორი დაბნეულია.
კარიერა: ახალი იდეები გაწუხებს, მაგრამ ჯერ ჯობს, არსებული საქმე დაასრულო.
სამსახური: კოლეგებთან კონტაქტი გადამწყვეტია – ნუ დახურავ კარს.


თევზები (19 თებერვალი – 20 მარტი)
დღეს მგრძნობიარე ხარ და შეიძლება რაღაცები ზედმეტად გულთან მიიტანო.
ოჯახი: ვიღაც ცდილობს, რომ შენს განწყობაზე იმოქმედოს – არ აყვე.
ბიზნესი: დროა, ფული უფრო გონივრულად გადაანაწილო.

სიყვარული: თუ ელოდები, რომ მეორე მხარე ყველაფერს გამოიცნობს, ტყუილად.
კარიერა: გეგმები შეიძლება შეიცვალოს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ცუდისკენ.
სამსახური: სიმშვიდე შეინარჩუნე – ზოგი რამ მხოლოდ დროის საკითხია.

culture
«Frankfurter Allgemeine Zeitung» (გერმანია): „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება: ტრადიციული სუფრის თავისებურებები“

„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).

გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:

„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.

ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...

ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.

ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.

„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...

ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.

რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.

ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.

მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს  სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.

თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.

See all
Survey
ვინ გაიმარჯვებს რუსეთ - უკრაინის ომში?
Vote
By the way