USD 2.7599
EUR 3.0569
RUB 3.2807
Tbilisi
ასტროლოგი - რას გვპირდება 3 თებერვალი?
 529

♈ ვერძი (21 მარტი – 19 აპრილი)

დღის მოვლენები: დღეს ენერგიულად დაიწყებთ დილას, მაგრამ შუადღისკენ სიფრთხილე გმართებთ – შესაძლოა, პატარა დაბრკოლებები შეგექმნათ.
ოჯახი: საყვარელ ადამიანებთან ურთიერთობები სიმშვიდეს მოითხოვს. გაუზიარეთ გრძნობები და მოერიდეთ კონფლიქტებს.
ბიზნესი: ფინანსური საკითხების მოგვარება რთული იქნება, მაგრამ საღამო შემოსავლის დამატებით წყაროს გაჩვენებთ.
სიყვარული: საყვარელი ადამიანისგან სითბო და მზრუნველობა გელით. მარტოხელებს ახალი ნაცნობობა ელით.
ჯანმრთელობა: სასურველია მეტი ყურადღება მიაქციოთ კვებას და წყლის ბალანსს.
კარიერა: თქვენი შრომა საბოლოოდ დაფასდება, თუმცა მოთმინება გმართებთ.

♉ კურო (20 აპრილი – 20 მაისი)

დღის მოვლენები: დღეს განსაკუთრებული ყურადღება დაგჭირდებათ გეგმების განხორციელებაში – არ იჩქაროთ.
ოჯახი: ოჯახური საქმეები მშვიდად მიდის, თუმცა მოულოდნელი სტუმარი შეგაწუხებთ.
ბიზნესი: ფრთხილად იყავით ფინანსური გადაწყვეტილებების მიღებისას. ახალი ინვესტიციები სარისკოა.
სიყვარული: წყვილებს სტაბილური დღე ელით, მარტოხელებს კი მოულოდნელი სიმპათია.
ჯანმრთელობა: საჭმლის მომნელებელი სისტემა განსაკუთრებით მგრძნობიარე იქნება.
კარიერა: ხელმძღვანელობა თქვენს წარმატებებს დააფასებს, მაგრამ დამატებითი ძალისხმევა დაგჭირდებათ.

♊ ტყუპები (21 მაისი – 20 ივნისი)

დღის მოვლენები: საინტერესო და აქტიური დღეა. შესაძლოა, მოულოდნელი შეხვედრები გქონდეთ.
ოჯახი: ოჯახის წევრებისგან მხარდაჭერა და სითბო მოგიწოდებთ.
ბიზნესი: შესაძლოა, ახალი საქმიანი წინადადება მიიღოთ. დეტალების კარგად გაანალიზება მნიშვნელოვანია.
სიყვარული: ურთიერთობები სერიოზულ ეტაპზე გადავა. მარტოხელებს სასიამოვნო სიურპრიზი ელით.
ჯანმრთელობა: თავი მოარიდეთ სტრესს – დასვენება აუცილებელია.
კარიერა: ახალი შესაძლებლობები გამოჩნდება, მაგრამ მათზე სწრაფად რეაგირება დაგჭირდებათ.

♋ კირჩხიბი (21 ივნისი – 22 ივლისი)

დღის მოვლენები: ემოციურად დატვირთული დღეა, შესაძლოა, წარსული ამბები გაგახსენდეთ.
ოჯახი: საყვარელ ადამიანთან გულწრფელი საუბარი ურთიერთობას გაამყარებს.
ბიზნესი: მცირე ფინანსური სირთულეები მოსალოდნელია, მაგრამ ეს დროებითი იქნება.
სიყვარული: ყურადღება მიაქციეთ პარტნიორის განწყობას – შესაძლოა, მხარდაჭერა სჭირდებოდეს.
ჯანმრთელობა: ემოციური სტაბილურობისთვის მეტი დასვენება გჭირდებათ.
კარიერა: მოსალოდნელია ხელმძღვანელობისგან ახალი დავალებები, რომლებიც სიფრთხილით უნდა შეასრულოთ.

♌ ლომი (23 ივლისი – 22 აგვისტო)

დღის მოვლენები: დღეს ხასიათი ცვალებადი იქნება, მაგრამ წარმატება გვერდით გიდგას.
ოჯახი: ოჯახის წევრებთან უფრო მეტი კომუნიკაცია დაგეხმარებათ პრობლემების გადაჭრაში.
ბიზნესი: მოგებიანი გარიგება ან თანამშრომლობა შესაძლოა, დღის მეორე ნახევარში გამოჩნდეს.
სიყვარული: სიურპრიზები და სასიამოვნო შეხვედრები გელით.
ჯანმრთელობა: დაიცავით დღის რეჟიმი და მოერიდეთ გადაღლას.
კარიერა: წამოწყებული საქმე წარმატებით დასრულდება, მაგრამ გუნდთან თანამშრომლობა მნიშვნელოვანია.

♍ ქალწული (23 აგვისტო – 22 სექტემბერი)

დღის მოვლენები: დისციპლინა და პასუხისმგებლობა თქვენი დღის წარმატების გასაღებია.
ოჯახი: ოჯახში სიმშვიდეა, შესაძლოა, მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილება მიიღოთ.
ბიზნესი: დღეს ფინანსურად ხელსაყრელი შესაძლებლობები გამოჩნდება.
სიყვარული: პარტნიორთან ჰარმონიული ურთიერთობა გელით, მარტოხელებს კი სერიოზული ნაცნობობა.
ჯანმრთელობა: მეტი სუფთა ჰაერი და ნაკლები სტრესი!
კარიერა: თქვენი შრომისმოყვარეობა დაფასდება და შესაძლოა, ახალ პროექტზე იმუშაოთ.

♎ სასწორი (23 სექტემბერი – 22 ოქტომბერი)

დღის მოვლენები: შესაძლოა, მოულოდნელი მოვლენები დღის გეგმებს შეცვლიდეს.
ოჯახი: გახსოვდეთ, რომ კონფლიქტების მოგვარება მშვიდი საუბრით უკეთესია.
ბიზნესი: ახალი ფინანსური შესაძლებლობა შეიძლება უახლოეს დღეებში გამოჩნდეს.
სიყვარული: საყვარელი ადამიანი განსაკუთრებულ ყურადღებას მოგაქცევთ.
ჯანმრთელობა: დაიცავით ჯანსაღი კვების რეჟიმი და მოერიდეთ ზედმეტ დატვირთვას.
კარიერა: მოულოდნელი შეხვედრა კარიერულ პერსპექტივებს გაგიხსნით.

♏ მორიელი (23 ოქტომბერი – 21 ნოემბერი)

დღის მოვლენები: დღეს ძლიერი ენერგია გაქვთ, მაგრამ ფრთხილად იყავით ემოციების გამოხატვისას.
ოჯახი: საყვარელი ადამიანები მხარდაჭერას გაგიწევენ რთულ მომენტებში.
ბიზნესი: მომგებიანი შეთანხმება ან ახალი კლიენტი მოულოდნელად გამოჩნდება.
სიყვარული: რომანტიკული საღამო იდეალური იქნება ურთიერთობის გასაძლიერებლად.
ჯანმრთელობა: გადაღლილობის თავიდან ასაცილებლად, მეტი დაისვენეთ.
კარიერა: მნიშვნელოვანია გუნდური მუშაობა, რათა საუკეთესო შედეგი მიიღოთ.

♐ მშვილდოსანი (22 ნოემბერი – 21 დეკემბერი)

დღის მოვლენები: დღეს თქვენი ოპტიმიზმი და მიზანდასახულობა დაგეხმარებათ წარმატების მიღწევაში.
ოჯახი: ოჯახის წევრებთან ურთიერთობები ჰარმონიულია, რაც დღეს განსაკუთრებით სასიამოვნო გახდის.
ბიზნესი: შესაძლოა, ახალი შემოსავლის წყარო აღმოაჩინოთ.
სიყვარული: საინტერესო ნაცნობობა ან პოზიტიური ცვლილებები ურთიერთობებში.
ჯანმრთელობა: კარგი დღეა ფიზიკური აქტივობისთვის.
კარიერა: პროფესიულ სფეროში ახალი პერსპექტივები გაიხსნება.

♑ თხის რქა (22 დეკემბერი – 19 იანვარი)

დღის მოვლენები: პასუხისმგებლობა და სიბრძნე დღეს თქვენი მთავარი მახასიათებლებია.
ოჯახი: დრო დაუთმეთ საყვარელ ადამიანებს და მათთან ურთიერთობას.
ბიზნესი: ფრთხილად იყავით ფინანსურ ოპერაციებში, დაუფიქრებელი გადაწყვეტილებები არ მიიღოთ.
სიყვარული: სტაბილური და თბილი დღეა.
ჯანმრთელობა: დაიცავით ზომიერება ყველაფერში.
კარიერა: თქვენი შრომა დაფასდება, მაგრამ მოთმინება საჭიროა.

♒ მერწყული (20 იანვარი – 18 თებერვალი)

დღის მოვლენები: კრეატიული იდეები წარმატებას მოგიტანთ.
ოჯახი: ოჯახში მცირე გაუგებრობა მოსალოდნელია.
ბიზნესი: კარგი დღეა ინოვაციების დასაწყებად.
სიყვარული: მოულოდნელი ემოციები და სიახლეები.
ჯანმრთელობა: ენერგიის გაზრდა მოგიწევთ.
კარიერა: ახალ პროექტზე მუშაობა წარმატებას მოიტანს.

♓ თევზები (19 თებერვალი – 20 მარტი)

დღის მოვლენები: დღეს ინტუიცია სწორ გზას გაჩვენებთ.
ოჯახი: ოჯახში ჰარმონიაა.
ბიზნესი: კარგი დღეა საქმიანი გეგმების დასაწყებად.
სიყვარული: სასიამოვნო სიურპრიზი.
ჯანმრთელობა: ემოციური ბალანსი მნიშვნელოვანია.
კარიერა: კარგი შანსები გაქვთ დაწინაურებისთვის

culture
«Frankfurter Allgemeine Zeitung» (გერმანია): „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება: ტრადიციული სუფრის თავისებურებები“

„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).

გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:

„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.

ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...

ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.

ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.

„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...

ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.

რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.

ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.

მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს  სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.

თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.

See all
Survey
ვინ გაიმარჯვებს რუსეთ - უკრაინის ომში?
Vote
By the way