USD 2.7623
EUR 2.9816
RUB 3.2758
Tbilisi
ასტროლოგი - რას გვპირდება 3 მარტი?
Date:  1454

ვერძი (21 მარტი - 19 აპრილი)
დღის მოვლენები: მოლოდინები და რეალობა ერთმანეთს არ დაემთხვევა, მაგრამ სიტუაცია ხელიდან არ უნდა გაგისხლტეს.
ოჯახი: ნათესავებთან ურთიერთობაში მცირე დაძაბულობაა, თუმცა გულწრფელი საუბარი ბევრ რამეს მოაგვარებს.
ბიზნესი: რისკიან ნაბიჯებს ნუ გადადგამთ – ჯერ ყველაფერი კარგად გადაამოწმეთ.

სიყვარული: ემოციურად ცოტა დაღლილი იქნებით, მაგრამ პატარა სიურპრიზი ურთიერთობას გაახალისებს.
კარიერა: ხელმძღვანელობა თქვენგან მეტ ინიციატივას ელოდება – თუ მოქმედება დროულად დაიწყეთ, შედეგიც შესაბამისი იქნება.
სამსახური: სჯობს, თავი აარიდოთ კონფლიქტებს – კოლეგებთან კარგი ურთიერთობა მომავალში გამოგადგებათ.


კურო (20 აპრილი - 20 მაისი)
დღის მოვლენები: გარემოს ცვლილება სასარგებლო იქნება, განსაკუთრებით თუ რუტინამ დაგღალათ.
ოჯახი: ფინანსურ საკითხებზე სჯობს მშვიდად ისაუბროთ, რათა გაუგებრობები აირიდოთ.
ბიზნესი: დღე კარგია გეგმების ჩამოყალიბებისთვის, მაგრამ სიფრთხილე აუცილებელია.

სიყვარული: შესაძლოა, ყოფილი პარტნიორისგან მოულოდნელი სიახლე მიიღოთ – რეაქცია წინასწარ განსაზღვრეთ.
კარიერა: უფროსთან თქვენი იდეების განხილვის შანსი მოგეცემათ – ნუ დააყოვნებთ.
სამსახური: ყურადღება მიაქციეთ დეტალებს, რომ შეცდომებმა თქვენი რეპუტაცია არ შელახოს.


ტყუპები (21 მაისი - 20 ივნისი)
დღის მოვლენები: მოულოდნელმა მოვლენებმა შეიძლება გეგმები აგირიოთ, მაგრამ მთავარია, სიმშვიდე შეინარჩუნოთ.
ოჯახი: გაწონასწორებული მიდგომა ნებისმიერ ოჯახურ კონფლიქტს მოაგვარებს.
ბიზნესი: თუ სწორ დროს სწორ გადაწყვეტილებას მიიღებთ, სერიოზულ სარგებელს ნახავთ.

სიყვარული: ურთიერთობებში მეტი პირდაპირობაა საჭირო – პარტნიორი თქვენგან მკაფიო პოზიციას ელოდება.
კარიერა: ცვლილებები მოსალოდნელია, მაგრამ ჯერ გადაწყვეტილების მიღება არ იჩქაროთ.
სამსახური: ახალი დავალებები გამოწვევებს მოუტანს, მაგრამ თქვენ მზად ხართ.


კირჩხიბი (21 ივნისი - 22 ივლისი)
დღის მოვლენები: ემოციურად გადატვირთული დღე გექნებათ, ამიტომ მნიშვნელოვანია სიმშვიდის შენარჩუნება.
ოჯახი: ახლობლებთან დროის გატარება განწყობას აგიმაღლებთ.
ბიზნესი: ახალი თანამშრომლობები შესაძლოა, მომგებიანი იყოს, მაგრამ დეტალები კარგად უნდა შეამოწმოთ.

სიყვარული: პარტნიორისგან მეტი ყურადღება დაგჭირდებათ – პირდაპირ თქვით, რა გაწუხებთ.
კარიერა: თქვენი პროფესიონალიზმი დაფასდება, მაგრამ კონკურენციაც გაძლიერდება.
სამსახური: დამატებითი პასუხისმგებლობები შესაძლოა, ზედმეტად დამღლელი გახდეს.


ლომი (23 ივლისი - 22 აგვისტო)
დღის მოვლენები: მოულოდნელი შეხვედრა შესაძლოა, საინტერესო შესაძლებლობას გაძლევთ.
ოჯახი: საერთო საქმეების გადაწყვეტა უფრო ადვილი იქნება, თუ კომპრომისზე წახვალთ.
ბიზნესი: კარგი დღეა ფინანსური საკითხების გასაანალიზებლად.

სიყვარული: სასიამოვნო სიურპრიზი შეიძლება ყოფილმა სიყვარულმა მოგიწყოთ.
კარიერა: ახალი შესაძლებლობები გამოჩნდება, მაგრამ არჩევანი ფრთხილად გააკეთეთ.
სამსახური: კოლეგებთან კომუნიკაცია დღეს გადამწყვეტი იქნება.


ქალწული (23 აგვისტო - 22 სექტემბერი)
დღის მოვლენები: დღის მეორე ნახევარი უფრო პროდუქტიული იქნება, ვიდრე დილა.
ოჯახი: ნათესავებისგან მოულოდნელი დახმარება შეიძლება მიიღოთ.
ბიზნესი: სჯობს, ინვესტიციებისგან თავი შეიკავოთ – ჯერ კიდევ არის გაურკვევლობები.

სიყვარული: სიტუაცია გარკვევას მოითხოვს – ნუ გააჭიანურებთ მნიშვნელოვან საუბრებს.
კარიერა: შესაძლოა, ახალი შეთავაზება მიიღოთ – დაფიქრდით, სანამ დათანხმდებით.
სამსახური: დასვენება არ გაწყენთ – გადატვირთვა ენერგიას დაგაკარგვინებთ.


სასწორი (23 სექტემბერი - 22 ოქტომბერი)
დღის მოვლენები: გადაწყვეტილებები სიჩქარით არ უნდა მიიღოთ, თუმცა დრო არ დაკარგოთ.
ოჯახი: ოჯახური საქმეები ცოტა ზედმეტი მოგეჩვენებათ, მაგრამ ყურადღება აუცილებელია.
ბიზნესი: სასურველია, დიდ ფინანსურ ნაბიჯებს მოერიდოთ.

სიყვარული: პარტნიორის მხრიდან მეტი გაგება დაგჭირდებათ – დიალოგი საუკეთესო გამოსავალია.
კარიერა: ახალი უნარების შესწავლის შანსი მოგეცემათ – გამოიყენეთ.
სამსახური: დაძაბული გარემო თქვენს პროდუქტიულობაზე იმოქმედებს.


მორიელი (23 ოქტომბერი - 21 ნოემბერი)
დღის მოვლენები: მოლოდინები რეალობასთან არ დაემთხვევა, მაგრამ გამოსავალი აუცილებლად იპოვით.
ოჯახი: ახლობლების მხარდაჭერა ბევრ რამეში დაგეხმარებათ.
ბიზნესი: ახალი თანამშრომლობები შეიძლება სარისკო აღმოჩნდეს.

სიყვარული: ურთიერთობა სერიოზული საუბრის საჭიროებას აჩვენებს.
კარიერა: კარიერული ცვლილებები მოსალოდნელია, მაგრამ ჯერ ნაჩქარევი ნაბიჯებისგან თავი შეიკავეთ.
სამსახური: დინამიკა იმატებს – მზად იყავით ახალი გამოწვევებისთვის.


მშვილდოსანი (22 ნოემბერი - 21 დეკემბერი)
დღის მოვლენები: ენერგიული დღე გექნებათ, მაგრამ ძალები სწორად გადაანაწილეთ.
ოჯახი: ოჯახის წევრებთან მეტი დრო გაატარეთ – ისინი თქვენს მხარდაჭერას საჭიროებენ.
ბიზნესი: მოულოდნელი შემოსავალი შეიძლება მიიღოთ, მაგრამ დაზოგვა არ გაწყენდათ.

სიყვარული: მარტოხელები ახალ ნაცნობობას უნდა მიაქციონ ყურადღება.
კარიერა: მოტივაცია მაღალია, მაგრამ გადატვირთვა შედეგიანობას შეამცირებს.
სამსახური: მეტი დისციპლინა საჭიროა, რომ შეცდომები აირიდოთ.


თხის რქა (22 დეკემბერი - 19 იანვარი)
დღის მოვლენები: ყურადღება მოითხოვს დეტალები – არაფრის გაშვება არ ღირს.
ოჯახი: ოჯახის წევრებთან ურთიერთობა უფრო ჰარმონიული იქნება.
ბიზნესი: სჯობს, ფინანსური გადაწყვეტილებები გადადოთ.

სიყვარული: ძველი შეცდომების გამოსწორების შანსი გაქვთ.
კარიერა: მნიშვნელოვანი მოლაპარაკებები კარგად უნდა მოამზადოთ.
სამსახური: ზედმეტი ნერვიულობა საქმეს არ გააუმჯობესებს.


მერწყული (20 იანვარი - 18 თებერვალი)
დღის მოვლენები: მოულოდნელი სიახლეები გეგმებს შეგიცვლიან.
ოჯახი: საყვარელ ადამიანებთან დროის გატარება განტვირთვაში დაგეხმარებათ.
ბიზნესი: ფრთხილად იყავით შეთანხმებებისას.

სიყვარული: მეტი სითბო და ყურადღება დაგჭირდებათ.
კარიერა: ახალი შესაძლებლობები ჩნდება – მზად იყავით.
სამსახური: გუნდური მუშაობა წარმატების საწინდარია.


თევზები (19 თებერვალი - 20 მარტი)
დღის მოვლენები: თქვენი ინტუიცია სწორ მიმართულებას გაჩვენებთ.
ოჯახი: ემოციების კონტროლი დღეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია.
ბიზნესი: შანსი გაქვთ, რომ მნიშვნელოვანი ხელშეკრულება გააფორმოთ.

სიყვარული: სჯობს, გრძნობები ღიად გამოხატოთ.
კარიერა: ახალი გამოწვევები მოტივაციას გაზრდის.
სამსახური: მეტი კონცენტრაცია საჭიროა.

culture
«Frankfurter Allgemeine Zeitung» (გერმანია): „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება: ტრადიციული სუფრის თავისებურებები“

„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).

გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:

„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.

ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...

ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.

ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.

„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...

ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.

რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.

ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.

მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს  სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.

თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.

See all
Survey
ვინ გაიმარჯვებს რუსეთ - უკრაინის ომში?
Vote
By the way