ოჯახი: შეიძლება პატარა უთანხმოება მოგივიდეთ ოჯახის წევრთან, მაგრამ თუ ემოციებს აკონტროლებთ, ყველაფერი სწრაფად მოგვარდება.
ჯანმრთელობა: ენერგია გაქვთ, მაგრამ ზედმეტი გადატვირთვა მუხლებს ან ხერხემალს ავნებს.
სამსახური: უფროსთან ან კოლეგებთან მცირე კონფლიქტი მოსალოდნელია, სჯობს, ენის მოჩლექვაც ისწავლოთ.
კარიერა: ახალ შესაძლებლობას ხედავთ, მაგრამ ჯერ კარგად უნდა გაარკვიოთ, რეალურია თუ არა.
ბიზნესი: კონკურენტებმა შეიძლება რაღაც სიახლე შემოიტანონ, მაგრამ ნუ ინერვიულებთ – მთავარია, მათზე ჭკვიანურად იმოქმედოთ.
სიყვარული: ზედმეტად თამამი გამოხტომები შეიძლება პარტნიორს არ მოეწონოს, ცოტა ფრთხილად იყავით.
♉ კურო (20 აპრილი – 20 მაისი)
ოჯახი: სახლში სიმშვიდე სუფევს, თუ თავად არ მოინდომებთ უსიამოვნების შექმნას.
ჯანმრთელობა: მცირე დაღლილობას იგრძნობთ, მაგრამ ეს მხოლოდ გადაღლილობის ბრალია.
სამსახური: ბევრი სამუშაოა, მაგრამ ორგანიზებულად მუშაობა დღეს გამოგივათ.
კარიერა: განვითარებისთვის სწორი დროა – შეიძლება სასარგებლო კონტაქტი შეგხვდეთ.
ბიზნესი: მოლაპარაკებები კარგად მიდის, თუმცა გადაწყვეტილების მიღება ნაადრევია.
სიყვარული: თუ მარტო ხართ, შანსია, ვინმე საინტერესო გაიცნოთ.
♊ ტყუპები (21 მაისი – 20 ივნისი)
ოჯახი: ემოციებს ნუ აჰყვებით, თორემ დიდი კამათის მიზეზი გახდებით.
ჯანმრთელობა: სტრესი მოგემატებათ, ამიტომ დასვენება აუცილებელია.
სამსახური: მოულოდნელად ახალ პროექტზე დაგნიშნავენ, მზად იყავით.
კარიერა: დროა, სწავლაზე ან ახალი უნარების შეძენაზე დაფიქრდეთ.
ბიზნესი: კონკურენტული გარემო შეიძლება ცოტა გაგაღიზიანოთ, მაგრამ არ დანებდეთ.
სიყვარული: დღეს ფლირტის და ახალი ნაცნობობის შანსი გაქვთ.
♋ კირჩხიბი (21 ივნისი – 22 ივლისი)
ოჯახი: ოჯახის წევრებს თქვენი მხარდაჭერა სჭირდებათ – მოუსმინეთ, ნუ დაიზარებთ.
ჯანმრთელობა: ყურადღება მიაქციეთ საკვებს – ცუდი დიეტა ენერგიას წაგართმევთ.
სამსახური: ყველაფერი მშვიდად მიდის, მაგრამ მოსაწყენიც ხდება.
კარიერა: გადახედეთ გეგმებს, შეიძლება რაღაც შეცვლა მოგიწიოთ.
ბიზნესი: სჯობს, ფინანსურად ფრთხილად იმოქმედოთ.
სიყვარული: კარგი დღეა გულწრფელი საუბრისთვის, თუ დაგროვილი გქონდათ რამე სათქმელი.
♌ ლომი (23 ივლისი – 22 აგვისტო)
ოჯახი: შეიძლება ვინმე თქვენი ავტორიტეტის შესუსტებას ეცადოს, მაგრამ ამას ნუ გააბუქებთ.
ჯანმრთელობა: იმუნიტეტს გაუფრთხილდით, ვიტამინები გჭირდებათ.
სამსახური: თქვენი აზრი მნიშვნელოვანი იქნება, მაგრამ ზედმეტი თავდაჯერებულობა დაგაზიანებთ.
კარიერა: კარიერული ცვლილება კარს მოგადგათ – მზად იყავით.
ბიზნესი: თუ კონკურენტებზე წინ გინდათ წასვლა, დროა, ახალი მიდგომა სცადოთ.
სიყვარული: პარტნიორმა შეიძლება მეტ ყურადღება მოგთხოვოთ – ნუ უგულებელყოფთ.
♍ ქალწული (23 აგვისტო – 22 სექტემბერი)
ოჯახი: სახლში ყველაფერი კარგადაა, მაგრამ ცოტა მეტი დრო გაატარეთ ოჯახის წევრებთან.
ჯანმრთელობა: ოდნავ გადაღლილი ხართ, მაგრამ კარგი ძილი ყველაფერს გამოასწორებს.
სამსახური: თქვენზეა დამოკიდებული, როგორ განვითარდება სიტუაცია – ემოციებს ნუ აჰყვებით.
კარიერა: თუ ცვლილება გინდათ, ჯერ ალტერნატივები განიხილეთ.
ბიზნესი: ბიზნესპარტნიორების არჩევისას ფრთხილად იყავით.
სიყვარული: ნურც ზედმეტს მოითხოვთ და ნურც საკუთარი თავის დათრგუნვის უფლებას მისცემთ.
♎ სასწორი (23 სექტემბერი – 22 ოქტომბერი)
ოჯახი: შეიძლება მოულოდნელი საუბარი დაიწყოს, რომელიც თქვენს ოჯახურ ურთიერთობებს შეცვლის.
ჯანმრთელობა: ემოციური დაძაბულობა ფიზიკურ დაღლილობად იქცევა.
სამსახური: ახალ იდეას შემოგთავაზებენ, კარგად დაფიქრდით, ღირს თუ არა მისი მიღება.
კარიერა: საკუთარი უნარების გადახედვა არ გაწყენთ.
ბიზნესი: დროა, სერიოზული ფინანსური გადაწყვეტილებები მიიღოთ.
სიყვარული: გამჭრიახი იყავით – ზოგჯერ პატარა ჟესტებიც ბევრს ნიშნავს.
♏ მორიელი (23 ოქტომბერი – 21 ნოემბერი)
ოჯახი: კარგი დროა ოჯახური ურთიერთობების გასამყარებლად.
ჯანმრთელობა: ფიზიკური აქტივობა არ გაწყენდათ.
სამსახური: თქვენს იდეებს ყურადღებას მიაქცევენ, მაგრამ სიფრთხილე მაინც გმართებთ.
კარიერა: კარიერული ზრდისთვის დროა ახალი ცოდნა მიიღოთ.
ბიზნესი: თანამშრომლებთან ურთიერთობა გააუმჯობესეთ, უკეთესი შედეგებისთვის.
სიყვარული: ემოციები და ლოგიკა უნდა დააბალანსოთ.
♐ მშვილდოსანი (22 ნოემბერი – 21 დეკემბერი)
ოჯახი: ნუ შეურაცხყოფთ ოჯახის წევრებს, თუ მათ აზრს არ ეთანხმებით.
ჯანმრთელობა: შესაძლოა, ენერგია სწრაფად გამოგელიოთ – საკვებზე ყურადღება გაამახვილეთ.
სამსახური: ახალი დავალება შეიძლება ცოტათი დამღლელი იყოს, მაგრამ საინტერესოა.
კარიერა: არასტანდარტული მიდგომა დღეს წარმატებას მოგიტანთ.
ბიზნესი: სიფრთხილე გმართებთ, ნაჩქარევი ნაბიჯები არ გადადგათ.
სიყვარული: თავისუფლების სურვილი შეიძლება ურთიერთობას ავნოს.
♑ თხის რქა (22 დეკემბერი – 19 იანვარი)
ოჯახი: ოჯახის წევრები თქვენი მხარდაჭერის იმედზე არიან – ყურადღება მიაქციეთ.
ჯანმრთელობა: ძილი საკმარისი არ გაქვთ, ყურადღებით იყავით.
სამსახური: ბევრი საქმე გექნებათ, მაგრამ შედეგი ღირს.
კარიერა: სტაბილურობა კარგია, მაგრამ დროა, ამბიციური გეგმებიც დასახოთ.
ბიზნესი: დღეს არ არის კარგი დღე რისკიანი ინვესტიციებისთვის.
სიყვარული: მოულოდნელი სიახლე შეიძლება ურთიერთობაში სერიოზულ ცვლილებებს გამოიწვიოს.
♒ მერწყული (20 იანვარი – 18 თებერვალი)
ოჯახი: ოჯახში სიტუაცია სტაბილურია, მაგრამ თქვენ გჭირდებათ მეტი ემოციური ჩართულობა.
ჯანმრთელობა: ყურადღება მიაქციეთ ძილს – გადაღლილობა გემუქრებათ.
სამსახური: მოულოდნელი ცვლილებები შეიძლება მოხდეს, მაგრამ თქვენი მოქნილობა დაგეხმარებათ.
კარიერა: დროა, ახალი იდეები წარმოაჩინოთ – ისინი შეიძლება თქვენივე ხელმძღვანელობას მოეწონოს.
ბიზნესი: ინოვაციური ნაბიჯები აუცილებელია, მაგრამ ჯერ კარგად გააანალიზეთ.
სიყვარული: თუ მარტო ხართ, შესაძლოა, საინტერესო ადამიანი გამოჩნდეს.
♓ თევზები (19 თებერვალი – 20 მარტი)
ოჯახი: ოჯახის წევრებთან მეტი გულწრფელობა გამოგადგებათ.
ჯანმრთელობა: ემოციური დაძაბულობა ფიზიკურ მდგომარეობაზე აისახება – მეტი დასვენება გჭირდებათ.
სამსახური: შესაძლოა, ისეთი ამოცანა მოგცენ, რომელიც თქვენს კრეატიულობას საჭიროებს.
კარიერა: დროა, მეტი თავდაჯერებულობა გამოავლინოთ – ზოგჯერ ზედმეტი თავმდაბლობა წინსვლას აფერხებს.
ბიზნესი: ფულის ხარჯვისგან თავი შეიკავეთ – სჯობს, გრძელვადიან გეგმებზე ფოკუსირდეთ.
სიყვარული: ურთიერთობაში ცოტა მეტი პირდაპირობა და გახსნილობა საჭიროა.
„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).
გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:
„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.
ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...
ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.
ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.
„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...
ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.
რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.
ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.
მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.
თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.