რამოდენიმე საათის უკან ოსკარების 2020 წლის დაჯილდოება და ამერიკის კინოაკადემიამ გამარჯვებულები 24 ნომინაციაში გამოავლინა.
წლევანდელ ფავორიტ სურათებს შორის უპირობო ლიდერი სამხრეთ კორეელი რეჟისორის, ბონგ ჯუნ ჰოს ფილმი Parasite გახდა, რომელმაც ერთდროულად ოთხ ნომინაციაში გაიმარჯვა.
მათ შორის ის საუკეთესო უცხოენოვან ფილმად დასახელდა და ამით პირველი სამხრეთ კორეული კინოსურათი გახდა, რომელმაც ეს ჯილდო მიიღო. ბონგ ჯუნ ჰოს ფილმი ამავდროულად წლის საუკეთესო ფილმადაც დასახელდა და ოსკარების 92-წლიანი ისტორიის განმავლობაში პირველი არაინგლისურენოვანი ფილმი გახდა, რომელმაც მთავარ ნომინაციაში გამარჯვება მოახერხა.
Parasite-მა ასევე გაიმარჯვა საუკეთესო სცენარის ნომინაციაში, ხოლო ბონგ ჯუნ ჰო საუკეთესო რეჟისორად დასახელდა.
წლის მსახიობების კატეგორიაში მამაკაცებს შორის „ოსკარი“ ჰოაკინ ფენიქსმა ფილმში „ჯოკერი“ შესრულებული როლისთვის მიიღო, ხოლო ქალებს შორის რენე ზელვეგერმა ფილმისთვის „ჯუდი“. მსახიობ ბრეტ პიტს კვენტინ ტარანტინოს ფილმში, „ერთხელ ჰოლივუდში", მამაკაცის მეორეხარისხოვანი როლის საუკეთესოდ შესრულებისთვის გადაეცა „ოსკარი“. ქალის მეორეხარისხოვანი როლის შესრულებისთვის კი „ოსკარი“ ლორა დერნს ერგო, რომელიც ფილმში „ქორწინების ისტორია“ ადვოკატის როლს ასრულებს.
საუკეთესო ადაპტირებული სცენარისთვის კი ჯილდო ერგო ტაიკა უაიტიტის, ფილმისთვის „კურდღელი ჯოჯო“, საუკეთესო ანიმაციური ფილმი გახდა - Toy Story 4, საუკეთესო მოკლემეტრაჟიანი ანიმაციური ფილმი - „თმის სიყვარული“ (Hair Love), საუკეთესო დოკუმენტური ფილმი - „ამერიკული ქარხანა“, კოსტიუმების საუკეთესო დიზაინი „პატარა ქალები“. საუკეთესო მუსიკალური გაფორმებისთვის ჯილდო ერგო „ჯოკერის“ კომპოზიტორს ჰილდურ გუანადოტირს, ხოლო წლის საუნდტრეკის ჯილდო მიიღო ელტონ ჯონის სიმღერამ "(I'm Gonna) Love Me Again - ფილმიდან Rocketman.
ამერიკის კინოაკადემიამ სულ 24 ნომინაციაში გამოავლინა გამარჯვებულები. იხილეთ სრული სია:
Ford v Ferrari
The Irishman
Jojo Rabbit
Joker
Little Women
Marriage Story
1917
Once Upon a Time in Hollywood
Parasite (გამარჯვებული)
ანტონიო ბანდერასი, Pain and Glory
ლეონარდო დიკაპრიო, Once Upon a Time in Hollywood
ადამ დრაივერი, Marriage Story
ხოაკინ ფენიქსი, Joker (გამარჯვებული)
ჯონათან პრაისი, The Two Popes
სინტია ერივო, Harriet
სკარლეტ იოჰანსონი, Marriage Story
სირშა რონანი, Little Women
შარლიზ ტერონი, Bombshell
რენე ზელვეგერი, Judy (გამარჯვებული)
ტომ ჰენკსი, A Beautiful Day in the Neighborhood
ენტონი ჰოპკინსი, The Two Popes
ალ პაჩინო, The Irishman
ჯო პეში, The Irishman
ბრედ პიტი, Once Upon a Time in Hollywood (გამარჯვებული)
კეტი ბეიტსი, Richard Jewell
ლორა დერნი, Marriage Story (გამარჯვებული)
სკარლეტ იოჰანსონი, Jojo Rabbit
ფლორენს პიუ, Little Women
მარგო რობი, Bombshell
მარტინ სკორსეზე, The Irishman
ტოდ ფილიპსი, Joker
სემ მენდესი, 1917
კვენტინ ტარანტინო, Once Upon a Time in Hollywood
ბონგ ჯუნ ჰო, Parasite (გამარჯვებული)
Knives Out
Marriage Story
1917
Once Upon a Time in Hollywood
Parasite (გამარჯვებული)
The Irishman
Jojo Rabbit (გამარჯვებული)
Joker
Just Mercy
Little Women
The Two Popes
How to Train Your Dragon: The Hidden World
I Lost My Body
Klaus
Missing Link
Toy Story 4 (გამარჯვებული)
Joker (გამარჯვებული)
Little Women
Marriage Story
1917
Star Wars: The Rise of Skywalker
The Irishman
Jojo Rabbit
1917
Once Upon a Time in Hollywood (გამარჯვებული)
Parasite
The Irishman
Little Women (გამარჯვებული)
Jojo Rabbit
Joker
Once Upon a Time in Hollywood
Bombshell (გამარჯვებული)
Joker
Judy
Maleficent: Mistress of Evil
1917
The Irishman
Joker
The Lighthouse
1917 (გამარჯვებული)
Once Upon a Time in Hollywood
Ford v Ferrari (გამარჯვებული)
The Irishman
Jojo Rabbit
Joker
Parasite
Ford v Ferrari (გამარჯვებული)
Joker
1917
Once Upon a Time in Hollywood
Star Wars: The Rise of SkyWalker
Ad Astra
Ford v Ferrari
Joker
1917 (გამარჯვებული)
Once Upon a Time in Hollywood
Avengers Endgame
The Irishman
1917 (გამარჯვებული)
The Lion King
Star Wars: The Rise of Skywalker
American Factory (გამარჯვებული)
The Cave
The Edge of Democracy
For Sama
Honeyland
In the Absence
Learning to Skateboard in a Warzone (გამარჯვებული)
Life Overtakes Me
St. Louis Superman
Walk Run Cha-Cha
„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).
გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:
„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.
ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...
ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.
ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.
„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...
ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.
რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.
ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.
მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.
თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.