,
რას გვირჩევენ ვარსკვლავები 11 თებერვლისთვის:
ვერძი
თქვენს ცხოვრებაში მოსალოდნელია მოვლენები ან სიახლეები, რომლებსაც ბევრი რამის შეცვლა შეუძლია. ეს შეიძლება იყოს მოგზაურობა, შეხვედრა, ნაცნობობა, სიყვარული ან ახალი სამსახურის შეთავაზება. ვარსკვლავები გაფრთხილებენ, რომ სიტუაცია თვითდინებაზე არ უნდა მიუშვათ.
ეცადეთ, ნებისმიერ საკითხში კარგად გააზრებული გადაწყვეტილება მიიღოთ, რადგან შეხვედრა შეიძლება საბედისწერო იყოს, ხოლო გრძნობა მთელი ცხოვრება გაგრძელდეს.
კურო
რა გადაწყვეტილებაც არ უნდა მიიღოთ, ლოგიკის ნაცვლად, ინტუიციით ხელმძღვანელობთ. ამ დღეს ინტუიცია განსაკუთრებით გამძაფრებული გაქვთ, ამიტომ ღამით წინასწარმეტყველურ სიზმრებს ხედავთ, ხოლო დღის განმავლობაში ქვეცნობიერის მინიშნებებს გრძნობთ.
ვარსკვლავები გირჩევენ, რომ შინაგან ხმას ყურადღებით უსმინოთ. ეს დაგეხმარებათ, სიტუაცია ბოლომდე შეიგრძნოთ და სასიამოვნო სიურპრიზი არ გამოგეპაროთ.
ტყუპები
საყვარელ ადამიანთან ურთიერთობაში სირთულეები გელით. შესაძლოა, მისი ბიოგრაფიიდან რამდენიმე უსიამოვნო ფაქტი შეიტყოთ ან უარყოფითი თვისებები აღმოაჩინოთ. არც ისაა გამორიცხული, რომ ზედმეტად მომთხოვნი ხართ ყველასთან, ვინც თქვენთან კომპრომისზე წასვლას არ გეგმავს.
ვარსკვლავები გირჩევენ, დაფიქრდეთ, ღირს თუ არა დაძაბულობის გამწვავება და ბუზისგან სპილოს ქცევა? რა თქმა უნდა, უმიზეზოდ არაფერი ხდება, მაგრამ ეს მიზეზი იშვიათადაა დამაჯერებელი.
კირჩხიბი
ვარსკვლავები გირჩევენ, თავისუფალი დრო მხიარულად გაატაროთ. სად წახვალთ, თქვენი გადასაწყვეტია - ზოგს თეატრი მოსწონს, ზოგს ხმაურიანი წვეულება ან კინო. მთავარია, რომ ურთიერთობების მორევში ჩაიძიროთ და საკუთარი შესაძლებლობები მაქსიმალურად წარმოაჩინოთ.
ლომი
დილიდან დასვენებისა და ცხოვრებით ტკბობის ხასიათზე ხართ. საერთოდ არ ცდილობთ, რომ ვინმეს რაიმე დაუმტკიცოთ ან სადმე იჩქაროთ. ვარსკვლავები გირჩევენ, რომ ეს დღე როგორც საკუთარ თავს, ისე ოჯახსა და მეგობრებს დაუთმოთ. შეგიძლიათ მეგობრული წვეულება მოაწყოთ ან კაფეში წახვიდეთ.
ამ დღეს მშვენიერებას მის ყველა გამოვლინებაში აფასებთ, იქნება ეს კარგი წარმოდგენა, მეგობრული ურთიერთობა, მუსიკა, სიყვარული თუ გემრიელი საჭმელი.
ქალწული
ამ დღეს საქმის კეთებისთვის განწყობილი არ ხართ და მხოლოდ დაძინება გინდათ, მაგრამ თუ აპათიას დაძლევთ, არ ინანებთ! საინტერესო შესაძლებლობები გელით, თუმცა მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სამუშაო რიტმს დუბრუნდით.
სავარაუდოდ, ეს შესაძლებლობები საინფორმაციო ნაკადებს უკავშირდება - ინტერნეტიდან და წიგნებიდან დაწყებული, ჭორებით დასრულებული. ასე რომ, გირჩევთ ყურები გახსნათ, პირი კი დახუროთ - დაუფიქრებლად ნათქვამმა შეიძლება ძალიან დაგაზიანოთ.
სასწორები
ფინანსურ საქმეებში წინსვლა გელით. შესაძლოა, დღის განმავლობაში საინტერესო ბიზნესშეთავაზება მიიღოთ ან რომელიმე ნაცნობმა ვალი დაგიბრუნოთ. არც ისაა გამორიცხული, რომ ხელფასი გაგეზარდოთ ან იდეა მოგივიდეთ, რომელიც გაგამდიდრებთ.
ასეა თუ ისე, გირჩევთ, ნებისმიერი ფინანსური იდეა გულდასმით განიხილოთ, თუნდაც ერთი შეხედვით უცნაურად ჩანდეს.
მორიელი
ამ დღეს თქვენს განწყობას და ქმედებებს მშვიდს და სტაბილურს ვერ ვუწოდებთ! არა მხოლოდ მოქმედებები, თქვენი გრძნობებიც ლოგიკის მიღმაა, ამიტომ ახლობელ ადამიანებთან საერთო ენის პოვნა გიჭირთ.
მშვილდოსანი
გირჩევთ, შექმნილ ვითარებას დაემორჩილოთ - თქვენი მცდელობები მაინც ვერაფერს შეცვლის. შეიძლება თქვენი ინიციატივა მიითვისონ ან, უბრალოდ, მოვლენებზე გავლენის მოხდენა ვერ შეძლოთ. თუ ასე მოხდა, ვარსკვლავები გირჩევენ ბედს დაემორჩილოთ. ახლა ყველზე გონივრული დინების მიყოლა იქნება.
თხის რქა
არაპროგნოზირებადი დღეა, როდესაც წარმატებას ყველაზე უჩვეულო გზით მიაღწევთ. თუ ცხოვრების რომელიმე სფეროში ცვლილებას ან გაბედულ ექსპერიმენტს გეგმავთ, ამ დღეს შეგიძლიათ სცადოთ. ნაკლებად სანდო პროექტებმაც კი შეიძლება ბრწყინვალე შედეგი გამოიღოს.
გარდა ამისა, ძალიან ხელსაყრელი დღეა სიყვარულისთვის - ამ დღეს პარტნიორის სასიამოვნოდ გაოცება შეგიძლიათ.
მერწყული
დღეს ლიდერული და ორგანიზაციული უნარებით გარშემომყოფთა გაოცებას შეძლებთ. ადამიანებს მაგნიტივით იზიდავთ და მათ მართვას და შთაგონებას ადვილად ახერხებთ.
გირჩევთ, ოჯახისა და მეგობრების წრეში მხიარული წვეულება მოაწყოთ, ხოლო სამსახურთან და კარიერასთან დაკავშირებით კი ორგანიზაციული უნარები გამოავლინოთ. ეს შესანიშნავი შესაძლებლობაა კარიერული წინსვლისთვის.
თევზები
ვარსკვლავები თევზებს სიურპრიზებისა და აღმოჩენების დღეს ჰპირდებიან! შეიძლება მოვლენებმა რაღაც საკითხზე აზრის შეცვლა გაიძულოთ ან რომელიღაც ახლობელმა თქვენი გაოცება შეძლოს. არ არის გამორიცხული, რომ ახლობელი ადამიანი თქვენ წინაშე მოულოდნელ ამპლუაში აღმოჩნდეს ან თავად გააკეთოთ ის, რასაც თქვენგან არავინ ელოდა.
ცხოვრება ბევრად უფრო საინტერესოა, ვიდრე ჩვენი წარმოდგენები მასზე და ამაში თავად დარწმუნდებით.
„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).
გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:
„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.
ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...
ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.
ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.
„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...
ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.
რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.
ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.
მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.
თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.
