USD 2.7623
EUR 2.9816
RUB 3.2758
Тбилиси
ასტროლოგი - რას გვპირდება 10 მარტი?
дата:  1437

ვერძი (21 მარტი - 19 აპრილი)
დღის მოვლენები: ბევრი საქმეა, ცოტა დრო. ენერგია გაქვს, მაგრამ გაფანტული.
ოჯახი: ცოტა გაღიზიანებული ხარ და ეს ოჯახშიც აისახება. თუ არ გინდა სკანდალი, ენას კბილი დააჭირე.
ბიზნესი: წინსვლა ნელია, მაგრამ სტაბილური. არ ღირს გაბრაზება, მოთმინება გჭირდება.
სიყვარული: სასიყვარულო საქმეებში შეიძლება გაურკვევლობა გაჩნდეს. თუ ვინმესთან კონტაქტი გაფუჭდა, ჯობია ახლა არ გაარკვიო.
კარიერა: თანამშრომლებთან დიპლომატია დაგჭირდება, თორემ კონფლიქტი გარანტირებულია.
სამსახური: სიფრთხილე გმართებს, უფროსობასთან ზედმეტი ინიციატივა დღეს არ ღირს.

კურო (20 აპრილი - 20 მაისი)
დღის მოვლენები: რაღაც გეგმა არ გამოდის და ნერვიულობ. მაგრამ დიდ სურათს რომ შეხედო, ასე ტრაგიკული არ არის.
ოჯახი: ოჯახის წევრები შენგან დახმარებას ელოდებიან, მაგრამ არ ღირს საკუთარი თავის გადატვირთვა.
ბიზნესი: ფინანსური რისკი თავიდან აირიდე, უმჯობესია გეგმებზე იმუშაო.
სიყვარული: შეიძლება შენს პარტნიორს რაღაც გაღიზიანებს, მაგრამ სჯობს არ ჩაერიო – თვითონ მიხედავს.
კარიერა: გონიერი ნაბიჯები უნდა გადადგა, ზედმეტ დეტალებში ნუ ჩაიძირები.
სამსახური: კოლეგები შენს მხარდაჭერას საჭიროებენ, თუმცა ყველას დახმარება შეუძლებელია.

ტყუპები (21 მაისი - 20 ივნისი)
დღის მოვლენები: უამრავი იდეა გაქვს, მაგრამ მოქმედება არ გინდა. ფიქრებით ვერაფერს შეცვლი.
ოჯახი: ახლობლები შენგან მეტ ჩართულობას ელოდებიან, დროა ცოტა მეტი ყურადღება დაუთმო.
ბიზნესი: თუ გინდა რამე შეცვალო, ჯერ არსებული სიტუაცია უნდა გააანალიზო.
სიყვარული: შესაძლოა მოულოდნელი შეხვედრა გქონდეს, მაგრამ სერიოზული არაფერია.
კარიერა: მუშაობას ვერ აიცდენ, მაგრამ თუ კონცენტრირდები, უფრო სწრაფად მოიშორებ.
სამსახური: ზედმეტი ჭორები და ინტრიგები არ შეგერგება, უმჯობესია საქმეზე იყო ორიენტირებული.

კირჩხიბი (21 ივნისი - 22 ივლისი)
დღის მოვლენები: ემოციები გადაგყავს, მაგრამ ამას შენი საქმე არ აინტერესებს.
ოჯახი: სახლიდან განტვირთვა შეიძლება დაგჭირდეს, ზედმეტი დაძაბულობა გაქვს.
ბიზნესი: ფული სწრაფად არ მოვა, მაგრამ რაღაც კარგი იდეა გიტრიალებს თავში.
სიყვარული: თუ მარტო ხარ, დიდ ცვლილებებს დღეს ნუ ელოდები.
კარიერა: საქმეების რაოდენობა არ გაკლებს, მაგრამ თუ კარგად დაგეგმავ, პრობლემებს აირიდებ.
სამსახური: დღეს შენზე ბევრი რამაა დამოკიდებული, ამიტომ თავის ხელში აყვანა მოგიწევს.

ლომი (23 ივლისი - 22 აგვისტო)
დღის მოვლენები: ყურადღების ცენტრში ყოფნა გინდა, მაგრამ დღეს შენს გარშემო ხალხი საკუთარ პრობლემებშია ჩაფლული.
ოჯახი: შეიძლება ოჯახის წევრმა შენგან უფრო მეტი ემოციური მხარდაჭერა მოითხოვოს.
ბიზნესი: ახალ პარტნიორებს თუ ეძებ, ჯერ კარგად უნდა გადახარშო ყველა დეტალი.
სიყვარული: ფლირტი მოსალოდნელია, მაგრამ რამდენად სერიოზულია – საკითხავია.
კარიერა: ხელმძღვანელობისგან მეტი ყურადღება გინდა, მაგრამ ჯერ ამის დრო არ არის.
სამსახური: თუ გეგმები არ გამოდის, ჯობს ცოტა მოიცადო და სტრატეგია შეცვალო.

ქალწული (23 აგვისტო - 22 სექტემბერი)
დღის მოვლენები: ყველაფერი გინდა, მაგრამ დრო არ გყოფნის. პრიორიტეტები უნდა დასახო.
ოჯახი: ოჯახის საქმეები შეიძლება დღეს გაღიზიანებდეს, მაგრამ არ ღირს კონფლიქტში შესვლა.
ბიზნესი: საბუთებში ჩაღრმავება მოგიწევს, ერთი შეხედვით უმნიშვნელო დეტალმა შეიძლება დიდი პრობლემა გამოიწვიოს.
სიყვარული: თუ შენს პარტნიორს შენზე პრეტენზიები აქვს, ყურადღებით მოუსმინე.
კარიერა: ზედმეტად ბევრ რამეს აკონტროლებ, მაგრამ დროა დელეგირება ისწავლო.
სამსახური: გაუთვალისწინებელ საკითხებზე უნდა მოემზადო, დეტალებში ჩაიხედე.

სასწორი (23 სექტემბერი - 22 ოქტომბერი)
დღის მოვლენები: რაღაცაზე ნერვიულობ, მაგრამ რეალურად დიდ პრობლემას ვერ ხედავ.
ოჯახი: ჰარმონია გინდა, მაგრამ ყველა შენს ტემპს ვერ მისდევს.
ბიზნესი: ახალი იდეების განხორციელებისთვის ჯერ არ არის საუკეთესო დრო.
სიყვარული: შეიძლება მოულოდნელად ვინმემ ყურადღება მოგაქციოს.
კარიერა: შენს ინიციატივებს შეიძლება არ დაუჭირონ მხარი, მაგრამ არ დანებდე.
სამსახური: დროა მეტი პრაქტიკულობა გამოიჩინო.

მორიელი (23 ოქტომბერი - 21 ნოემბერი)
დღის მოვლენები: რაღაც შიდა დაპირისპირებებს იგრძნობ, სჯობს ნეიტრალური დარჩე.
ოჯახი: ემოციურად დატვირთული დღეა, რაღაც უცნაური დაძაბულობა ტრიალებს.
ბიზნესი: სჯობს დღეს არავითარი ფინანსური რისკი არ გაწიო.
სიყვარული: ზედმეტ ემოციებს თუ არ მოერიდე, კამათი გარდაუვალია.
კარიერა: ვინმეს შეიძლება შენი წარმატება არ მოეწონოს, მაგრამ შენსას მაინც მიაღწევ.
სამსახური: დღეს სჯობს მეტი დაკვირვება გამოიჩინო, ვიდრე მოქმედება.

მშვილდოსანი (22 ნოემბერი - 21 დეკემბერი)
დღის მოვლენები: გაწუხებს რუტინა, მაგრამ დროა დასვენება დაიგეგმო.
ოჯახი: შეიძლება დღეს საყვარელ ადამიანთან საუბარმა მოგიტანოს შვება.
ბიზნესი: პარტნიორებთან კომუნიკაცია მნიშვნელოვანია, სჯობს დეტალები გაარკვიო.
სიყვარული: საყვარელ ადამიანთან მეტი გულწრფელობაა საჭირო.
კარიერა: დროა ახალი პროექტებზე იფიქრო.
სამსახური: დღეს შენი პრაგმატულობა ბევრს დაეხმარება.

თხის რქა (22 დეკემბერი - 19 იანვარი)
დღის მოვლენები: დასვენება გჭირდება, მაგრამ საქმე არ გაძლევს ამის საშუალებას.
ოჯახი: ცოტა მეტი დრო გაატარე ახლობლებთან.
ბიზნესი: ფინანსური საკითხების გადახედვა არ გაწყენს.
სიყვარული: დროა გადაწყვეტილება მიიღო.
კარიერა: შრომა და მოთმინება ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანია.
სამსახური: შეიძლება კოლეგებმა დახმარება გთხოვონ – ნუ დაიზარებ.

მერწყული (20 იანვარი - 18 თებერვალი)
დღის მოვლენები: იდეებით სავსე ხარ, მაგრამ დროის მენეჯმენტი გაკლია.
ოჯახი: ვიღაცას შენგან მეტი ყურადღება სჭირდება.
ბიზნესი: ინოვაციური იდეების დროა.
სიყვარული: ახალი ნაცნობობა შეიძლება საინტერესო გახდეს.
კარიერა: თავშეკავებული უნდა იყო.
სამსახური: თუ სწორად იმოქმედებ, წარმატებას მიაღწევ.

თევზები (19 თებერვალი - 20 მარტი)
დღის მოვლენები: დღეს ცოტას იოცნებებ, მაგრამ საქმეებიც არ დაგავიწყდეს.
ოჯახი: ემოციური მხარდაჭერა მნიშვნელოვანია.
ბიზნესი: რისკისგან თავი შეიკავე.
სიყვარული: ფრთხილად იყავი, შეიძლება შეცდომა დაუშვა.
კარიერა: მეტად რეალისტურად შეხედე ყველაფერს.
სამსახური: მოთმინება დაგჭირდება.

культура
«Frankfurter Allgemeine Zeitung» (გერმანია): „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება: ტრადიციული სუფრის თავისებურებები“

„სუფრა - ასე ჰქვია ქართულ მოლხენა-დროსტარებას, რომელიც სტუმართმოყვარეობისა და მხიარულების განსახიერებას წარმოადგენს. რომელი კერძებს მიირთმევენ ქართველები სტუმრებთან ერთად? ჩვენი კორესპონდენტი შეეცადა ქართული სუფრის დიდებულება ეჩვენებინა და დარწმუნდებით, რომ ეს მართლაც კარგად გამოუვიდა“, - ასე იწყება გერმანულ გაზეთ „ფრანკფურტერ ალგემაინე ცაითუნგში“ (Frankfurter Allgemeine Zeitung) გამოქვეყნებული სტატია სათაურით „ქართული სამზარეულოს მრავალფეროვნება“ (ავტორი - მაიკე ფონ გალენი).

გთავაზობთ პუბლიკაციას შემოკლებით:

„როცა მივედით, მაგიდა უკვე გაშლილი დაგვხვდა: თეფშებზე დაწყობილი ყველით და ლორით, ნიგვზის ფარშიანი ბადრიჯნით, მხალეულობით, მწვანილით, კიტრით და პომიდორით... მათ შორის ჩადგმულია გრაფინები მოცხარის წვენით და ტარხუნის ლიმონათის ბოთლებით. ოფიციანტი წითელ ღვინოს ბოკალებში ასხამს. გარეთ თბილისური საღამოა, რესტორან „რიგის“ დარბაზში გაშლილ გრძელ მაგიდაზე კი ქართული სუფრა - ქართული ქეიფი იწყება.

ისინი, რომლებიც ქართულ სამზარეულოს არ იცნობენ, მადააღძრულები სწრაფად მიირთმევენ სიმინდის ფქვილისაგან გამომცხვარ თბილ მჭადებს, სალათებს და ყველს. მაგრამ ვინც იცის, ის ნელ-ნელა ჭამს და მთავარს ელოდება...

ქართველი ქალბატონი თიკო ტუსკაძე, რომელიც ლონდონში ცხოვრობს, მაგრამ ახლა სამშობლოში იმყოფება, ჩვენი გიდის როლს ასრულებს და ქართულ სუფრას გვაცნობს როგორც „გემრიელი საჭმელების უსასრულო რიგს“. იგი კულინარული წიგნის ავტორია და გვიხსნის, თუ რომელი საჭმელი როგორ მივირთვათ.

ზოგიერთმა უკვე საკმაო რაოდენობის სალათა მიირთვა, რომ მაგიდაზე ახალი კერძები მოაქვთ - მოხრაკულ-მოთუშული სოკო, ხაჭაპური, ხორცით მომზადებული კერძები... საჭმლით სავსე თეფშები სულ უფრო მრავლდება და მაგიდაზე თავისუფალი სივრცე მცირდება, თუმცა ახალ-ახალი ნუგბარისათვის ადგილი მოიძებნება.

„სტუმართმოყვარეობა - ქართული კულტურის განუყოფელ ნაწილს წარმოადგენს, რაც კარგად არის გამოხატული ქართულ სუფრაში, როცა მაგიდას ეროვნულ სამზარეულოს კერზები ამშვენებს“, - განმარტავს მაკა თარაშვილი. რა თქმა უნდა, იგი ახალბედა სუფრის წევრებისაგან განსხვავებით, შეცდომებს არ უშვებს და ყველაფერს ერთად არ მიირთმევს. მან კარგად იცის, რა როდის უნდა მიირთვას და უცხოელ სტუმრებს ჭამის საიდუმლოებას ასწავლის: როდის დგება მწვადის, „ჩაქაფულის და საჭმელების მიღების დრო...

ქართული ტრადიციის თანახმად, სუფრაზე იმდენი საჭმელი უნდა იყოს, რომ სტუმრების წასვლის შემდეგაც საკმაო რაოდენობით უნდა დარჩეს: „სუფრა, რომელზეც არაფერი აღარ რჩება, საქართველოში არ არსებობს“, - ამბობს მაკა თარაშვილი, - მასპინძლები იფიქრებენ, რომ სტუმრები მშივრები დარჩნენ. ამიტომ ყველაფერი უამრავია“.

რესტორანი „ქეთო და კოტე“ ძველი თბილისის უბანში, შემაღლებულ ადგილზე მდებარეობს. დარბაზში მყუდრო გარემოა შექმნილი. მაგიდები ყოველთვის მდიდრულადაა გაშლილი - ტრადიციული კერძები თანამედროვე სტილითაა გაფორმებული. თავდაპირველად თვენ მოგართმევენ ცივ და ვეგეტარიანულ კერძებს, ბოსტნეულს, შემდეგ გამომცხავარს, ცომეულს, ბოლოს კი ხორცით მომზადებულ საჭმელებს.

ქართული სუფრის ტრადიციაა თამადა, ანუ დროსტარების ხელმძღვანელი. იგი სუფრის თავში ზის და სადღეგრძელოებს ამბობს. რესტორან „შატო მუხრანში“, სადაც ჩვენ ვიყავით (თბილისიდან ერთი საათის სავალზე), მეღვინე პატრიკ ჰონეფმა ჩვენი სტუმრობის სადიდებელი სადღეგრძელო წარმოსთქვა. გერმანელი მეღვინე უკვე მრავალი წელია საქართველოში ცხოვრობს, ოჯახიც აქ ჰყავს. პატრიკი მადლობას გვიხდის სტუმრობისათვის, რომ გერმანელი ტურისტები საქართველოთი დაინტერესდნენ და კავკასიურ ქვეყანას ეწვივნენ.

მასპინძელი გვიხსნის, რომ სუფრის თამადა ყურადღებით ისმენს სტუმრების საუბარს  სადღეგრძელოებისათვის იმპულსის მისაცემად. იგი დისკუსიას ზომიერ მიმართულებას აძლევს და განწყობას ამაღლებს. ამიტომაც თამადა ისეთი პიროვნებაა, რომელიც ცნობილია თავისი კეთილი ხასიათით, გონებამახვილობით და ინტელექტით.

თუ როგორ მზადდება კლასიკური ქართული კერძები, ამას თქვენ თბილისიდან საკმაოდ მოშორებით, კახეთში გაიგებთ, სადაც ღვინის კომპანია „შუმის“ რესტორანი მდებარეობს. აქ სტუმარი საკუთარი თვალით ხედავს, თუ როგორ ცხვება ქართული თონის პური, როგორ კეთდება ხინკალი, რომელიც ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთ დიდებულ და გემრიელ კერძს წარმოადგენს.

более
голосование
ვინ გაიმარჯვებს რუსეთ - უკრაინის ომში?
голосование
Кстати